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Viviendo en el Exterior

Cuando la cocina es divertida: clase de cocina coreana

Una de las artes que me encanta degustar pero no preparar, es la de la cocina. Menos mal uno de los check points que tuve antes de casarme no era el rendimiento en la cocina, porque ese, indudablemente, no lo hubiera pasado.

Cocinar en pareja o con instrucciones claras ya es otra cosa. A mí dime cómo hacerlo, dame los ingredientes listos y yo así sí te lo preparo. Cuando la cocina se convierte en una actividad social, es cuando es divertida. Eso es lo bueno de las clases de cocina que ofrecen por un día: te dan los ingredientes que necesitas, te muestran cómo hacerlo y si estás perdido o a punto de arruinar tu manjar, hay alguien que viene a tu rescate. Lo importante, al final del día, es que disfrutes comiendo lo que preparaste. Así tal cual fue la clase que tuvimos hace unos días aquí en Seúl. Continue Reading

Viaje

Singapore Sling, el coctel de la liberación femenina

Yo no sé mucho de cocteles. La muestra está en que siempre que me dan un menú terminó pidiendo lo mismo: un Margarita, un Mojito o un Moscow Mule. Y si ninguno de ellos está en el menú, termino preguntándole al bartender por recomendaciones similares a las anteriores. Sin embargo, la cosa fue diferente en Singapur. Antes de llegar allí, había escuchado acerca del Singapore Sling, un coctel que fue inventado en esta ciudad el siglo pasado. No sabía exactamente qué licor tenía, pero estaba convencida de que este era el coctel que me tomaría. Recomendaciones del bartender no serían necesarias, cosa que me dejó encantada. Continue Reading

Viaje

El restaurante Michelin más barato del mundo está en Singapur: Liao Fan Hawker Chan

En medio de una de las callecitas del barrio Chinatown en Singapur, queda situado un restaurante que, aunque no lo parece a primera vista, hace parte de la Guía Michelin. Y no solo hace parte, sino que está catalogado como el restaurante con estrella Michelin más barato en todo el mundo. Irónico dato, considerando que Singapur es una de las ciudades más caras del planeta.

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Viaje

Recorriendo la legendaria costa pacífica de Australia

Decidir a dónde ir en Australia no es tarea fácil. El país es tan grande y hay tanta cosa que ver, que las 3 semanas que le dedicaríamos nos alcanzaron para ver si acaso un pedacito de su territorio. En una de esas tardes de buscar y releer acerca de qué hacer, me encontré con que alquilar un carro y recorrer su costa pacífica es una de las rutas más populares: empieza en Sydney y termina en Brisbane (o viceversa). Entre las dos ciudades hay 1000 kilómetros de distancia y tiene varios puntos intermedios incluyendo playas, viñedos, reservas naturales y lugares dónde ver canguros y koalas.

¿Todo eso en un mismo recorrido? Yes, sign me up! Continue Reading

Viaje

3 días en Sydney con retoque gringo y colombiano

Sydney, Sydney… muchos soñamos con visitar esta famosa ciudad del país australiano. Pero tan lejos es —tanto, que le llaman el país del down under—, que llegar por fin allí es como recibir un premio añorado desde hace rato. Después de 19 horas de tránsito, Sydney nos recibió una madrugada con un cielo algo nublado y clima templado. En total nos quedaríamos 20 días en Australia, pero solo 3 de ellos en dicha ciudad. Con la restricción de tiempo, decidimos hacerle caso a la lista cliché del qué hacer y agregarle nuestros retoques Gringo-Colombianos. Continue Reading

Mi País, Reflexiones

5 ideas erróneas acerca de Colombia

Después de conocer decenas de extranjeros durante mis aventuras viajando y viviendo en el exterior, me ha causado curiosidad que más de uno tiene conceptos e ideas acerca de Colombia que no corresponden a la realidad. No los culpo, pues a decir verdad, todos tenemos erróneas concepciones de ciertos países que no conocemos. Es, precisamente ello, lo que me encanta de viajar: darnos cuenta que las concepciones que teníamos de ciertos países eran más que equivocadas.

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Viviendo en el Exterior

Poop Café: cuando el popó es tierno y simboliza alegría

Los cafés temáticos son cosita seria aquí en Corea. Tal es el caso, ¡que hasta las necesidades físicas se han usado como temas en dichos cafés! A decir verdad, mi estadía en Seúl no sería la misma sin estos cafés que me alegran y hacen reír de vez en cuando. Lo mejor del cuento, es que no paro de sorprenderme de las chistosas e innovadoras ideas con las que salen los coreanos en cuanto a comida se trata. Hoy les vengo a contar acerca de un café con una temática que me ha hecho reír a carcajadas:

¡popó!

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Viaje

10 inolvidables momentos de mi viaje a Japón

Mi viaje a Japón estuvo lleno de primeras veces: primera vez pasando la noche en un aeropuerto, primera vez en sentirme vieja, primera vez que estuve de cerca a un venado, primera vez en quedarme en un Ryokan… ¡mejor dicho! La visita al país nippon fue un viaje de no olvidar. Así pues, después de todas esas nuevas experiencias, decidí recopilar los 10 momentos más inolvidables que me dejó Japón.

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Viaje

Pasando la noche en un Ryokan japonés

Para algunos, el hospedaje al viajar no tiene relevancia con tal de que ofrezca una cama donde descansar. Para otros, en cambio, el hospedaje puede hacer de la estadia una pesadilla o una maravilla. Habiendo tenido experiencias no placenteras en lo que a hospedaje respecta, hoy en día éste es de gran importancia para mí. Organizando nuestro viaje a Japón, me topé con la recomendación de quedarse en un ryokan como parte de la cultura local. Sin pensarlo más de 3 veces, decidí que sería una buena idea pasar una noche en uno de los tantos ryokans ubicados en Kioto.

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Viaje

Comidas Japonesas de no perderte ¡incluyendo la mejor carne del mundo!

A los 13 años, estando en Bogotá, probé mi primer sushi en la cadena de restaurantes Wok. Aquella noche, no pude dormir de solo pensar que había comido pescado… ¡crudo! y debo confesar que, de solo tener esa idea en la cabeza, le negué a mis sentidos disfrutar nuevamente de un bocado de aquel plato. Unos 5 años más tarde, decidí darle otra oportunidad a mi paladar y me fui de aventurera a comer sushi. Ese día, quedé fascinada. No sé cómo paso, ni qué rollo comí, pero lo importante de esta historia es que hoy en día el sushi y el sashimi (¡pescado crudo!) hacen parte de mi lista de comidas favoritas.

En nuestro reciente viaje a Japón, fui con dos preconcepciones: la primera, que comería mucho sushi; y la segunda, que la comida sería cara. Ninguna de ellas resultó siendo cierta, pues, la comida japonesa es mucho más que solo sushi, y los precios son asequibles (con excepciones).

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