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Viaje

Qué hacer, qué comer y dónde alojarse en Jeonju, Corea

Visitar la villa tradicional de Jeonju “Jeonju Hanok Village” es retroceder en el tiempo y al mismo tiempo estar en el siglo XXI. Ubicada en la ciudad de Jeonju, capital de la provincia de Jeollabuk-do, conserva en su interior una de las colecciones más grandes de las casas tradicionales coreanas conocidas como hanok. Dichas casas fueron por primera vez diseñadas y construidas durante la dinastía de Joseon en el siglo XIV y en Jeonju alrededor de 800 están organizadas dentro de una red de calles adoquinadas. La mayoría de ellas han sido transformadas en coffee shops, boutiques y guesthouses con todas las comodidades de nuestra era convirtiendo a esta villa en una atractiva escapada para el fin de semana. Continue Reading

Viaje

Turismo gastronómico en Andong, Corea

Uno de los aspectos que más me gusta de viajar es la comida. Pero no es por glotona. Es porque soy de las que cree que la cocina es una parte fundamental de una cultura. Así como aprendes de una cultura por medio de los lenguajes, la música y los bailes, también aprendes de su gastronomía. En estos meses que he estado viviendo en Corea, he tenido la oportunidad de no solo comer sus platos típicos, sino también de prepararlos. Anteriormente te he mostrado aquí en el blog una clase de cocina que tomé en Seúl, mi travesía preparando el kimchi, el proceso para preparar el magkeolli… y ahora te estaré mostrando el primer tour gastronómico que hice en la región de Andong, Corea, gracias a la invitación de Gastro Tour Seoul. Continue Reading

Viaje, Viviendo en el Exterior

Cómo se hace el makgeolli, la bebida alcohólica más antigua de Corea

En una de las contadas cenas que he tenido exclusivamente con coreanos probé el makgeolli, el vino de arroz blanco coreano reconocido por ser la bebida alcohólica más antigua del país. Con una consistencia parecida a la de un yogurt, con un color blanquecino y un sabor algo dulce y agrio a la vez, ese primer sorbito me dejó con un buen sabor en la boca que me recordaba al masato que se toma en Colombia y con curiosidad de aprender más de este tradicional vino. Un tiempo después aquí me encuentro, ¡en una clase aprendiendo a hacer makgeolli! Continue Reading

Viviendo en el Exterior

Así se vive el Festival de Kimchi más grande en todo el mundo

Por primera vez durante mis más de 3 años viviendo en Corea, me puse delantal, guantes, tapabocas y en compañía de cientos de personas preparé el infaltable plato en la cocina coreana, kimchi. Con un repollo en una mano, y una pasta picante en la otra, durante 2 horas embadurné y maridé hojas de repollo con pasta roja que serán alimento para muchos coreanos en esta época de invierno que se acerca. Continue Reading

Viaje

Guía, consejos y presupuesto para viajar a Corea del Sur

Corea parece ser un destino muy lejano desde el continente americano. Y sí, a 15.000 kilómetros de distancia de Colombia, por ejemplo, no se puede negar que sí está al otro lado del mundo. Sin embargo, ello no ha frenado a varios latinos y colombianos de conocer este país que en los últimos años ha dado mucho de qué hablar. ¿Estás pensando en viajar a Corea? Aquí encontrarás información y presupuesto a tener en cuenta para pasajes, hospedaje, transporte, alimentación, y gastos varios como entradas a museos. Continue Reading

Viaje

¿Qué comen los taiwaneses?

Degustar nuevos sabores es de las cosas que más disfruto cuando estoy viajando. Es más, creo que viaje y gastronomía van cogiditos de la mano. Catalogada como un paraíso en cuanto a comida se trata, Taiwán tiene innumerables platos y pasabocas para probar. Ir a los mercados nocturnos, caminar por sus calles llenas de kioscos de comida y visitar los restaurantes concurridos por los lugareños, es imprescindible no solo en la capital, Taipei, sino también por sus pueblitos aledaños. Continue Reading

Viaje

10 datos curiosos de España en dibujitos

Si has seguido mi cuenta de Instagram, seguramente sabrás que durante nuestro viaje en España, estuve participando en el proyecto creativo de los 100 días. De los lugares que visitamos en la península ibérica, documenté 7 de ellos en dibujitos: Barcelona, Madrid, Salamanca, Sevilla, Ronda, Granada y Toledo. A través de ellos, quiero contarte 10 de los cientos de datos curiosos que aprendí durante el viaje. Para serte franca, con toda la historia que España tiene, podría habérmela pasado no más que documentando, pero el tiempo escaseaba. Así pues, fui muy selectiva y escogí los más representativos de la cultura. ¡Qué te diviertas aprendiendo! Continue Reading

Viviendo en el Exterior

The Boutique M, cinema de lujo en Seúl

El fin de semana pasado —fin de semana de mi trigésimo cumpleaños— Brendon y yo decidimos aprovechar la ocasión especial para entrar a uno de los lujosos cinemas que hay en Seúl. De por sí ya los cinemas coreanos me parecían de mayor calidad que los colombianos o americanos. No solo por su look, su infraestructura y lo tecnológico que son, sino también por sus cómodas “love seats“, cosa que no había visto anteriormente. Continue Reading

Viaje

Así conocí Madrid en un día

Habíamos planeado estar en Madrid 2 días, 3 noches. Llegamos allí en tren una noche después de visitar la bonita ciudad de Barcelona. De la estación de trenes, Atocha, hasta el Airbnb donde nos quedaríamos por un poco más de 48 horas habían unos 12 minutos de caminata. Nos chequeamos, organizamos nuestras maletas y salimos a comer a eso de las 9:30pm. En España la hora de la cena es tarde. Es más, todo el horario se corre porque a media tarde los habitantes se toman la famosa siesta. Continue Reading

Viaje, Viviendo en el Exterior

Este mapa te permite encontrar arepas alrededor del mundo

Una de las cosas que más extrañamos cuando vivimos en el exterior es la comida; y para mí, una de esas comidas es la arepa. He tenido suerte, porque hace unos meses encontré una herramienta en línea dedicada a listar restaurantes de arepas en todo el mundo. Perfecta para todos esos aficionados a estas, como yo.

El nombre, además, le da en el clavo. Creo que no habría una mejor descripción de qué es, que este: Locos por las Arepas. Continue Reading